Wat is je favoriete recept?
Op drukke dagen wil je toch gezond maar ook snel iets op tafel kunnen zetten.
Met een beetje inspiratie van Google heb ik tegenwoordig heerlijke recept pasta pesto! Die ik in korte tijd op tafel zet.
Ingrediënten
Pasta penne
Kipfile
Potje pesto
Creme fraiche
Avocado
Knoflook geperst
Knoflook
Citroensap
Bereiding
Zet een pan water met een kleine scheutje zout aan de kook
Snij de avocado door midden en verwijder de pit en schep de in houd van de avocado in een kom, voeg een klein beetje citroensap en 3 theelepels geperste knoflook eraan toe. Een beetje peper en zout erbij en roer goed door.
Snij daarna de kipfile in kleine blokjes en kruid wat met peper en zout of andere kruiden naar smaak, ondertussen zal al de water flink koken dus gooi je pasta erin naar de minuten die op de verpakking staan aangegeven.
En begin je alvast je kip te bakken met een beetje olijfolie. Als de kip goed gaar is gebakken voeg je de avocado mengsel eraan toe met 3 eetlepels creme fraiche en potje pesto. En roer je gehele mengsel met de kip goed door en laat even pruttelen op laag vuur.
Als je de pasta gekookt is en afgegoten voeg je de pesto met kip mengsel erbij en roer je goed door elkaar. En heb je met 20 min een heerlijk pasta pesto op tafel staan.
Dit is war ik vaak op
blogmom 